Estos vinos son un tributo al universo surrealista del director de
cine Federico Fellini, cuyos trabajos se comparan a menudo con
los del escritor más famoso de Argentina, Jorge Luis Borges y su
realismo mágico. ASA NISI MASA es una fórmula mágica, un
código que usan los niños para evitar que los adultos puedan
entenderlos y así escapar de su mundo.
ASA NISI MASA les hace recordar a los adultos sus remotos
sueños de la infancia. Los vinos no tienen paso por roble. La
vinificación de estos vinos se centra en la frescura, la tensión y la
fruta. La primera cosecha fue un Malbec 2015, luego se elaboró
un Bonarda en 2017 y finalmente un Cabernet Franc en 2020.
Variedad: 100 % Bonarda proveniente de un viejo parral de
Chacayes
Apelación de origen: I.G. Los Chacayes
Cosecha y vinificación: generalmente se cosecha a mediados
de marzo. Fermenta en piletas de concreto, con 10 % de
sangría. Luego se lleva a cabo la crianza por seis meses en esas
piletas antes de que el vino sea embotellado.
Edad de las vides: 35 años
Rendimiento: 10 toneladas por hectárea
Primera cosecha: 2017
