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Composición varietal 80 % Tockaij – 20 % Sauvignon Blanc - Nota de Cata
- Color dorado con reflejos verdes característicos de la variedad Tokaij. La nariz tiene aromas frescos de lima y hierbas, notas de vainilla y avellanas, toques de madera muy equilibrada. En boca es muy untuoso y con un agradable final mantecoso.
- Vinificación
- Maceración pre-fermentativa en prensa y prensado. Fermentación en barrica, sin fermentación maloláctica.
- Crianza
- Crianza sobre lías con bâtonnage frecuente en barricas de 3 años. El Tockaij va en barricas de roble francés de primer y segundo uso. Sauvignon Blanc en barricas de segundo uso.
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