Rutini Single Vineyard Cabernet Franc
Año de cosecha: 2014
Variedad: 100% Merlot.
Viñedo: Altamira, Mendoza.
Crianza: 12 meses. Roble france´s (50% nuevo, 50% de 2o uso).
Enólogo: Mariano Di Paola.
Notas de Cata: Granate purpúreo intenso y brillante. Vivaz y aromático, este tinto regala fragantes acentos a fruta roja fresca y en confitura (guinda), bien matizados con ligeros toques mentolados y de vainilla y tabaco, propios de la crianza robliza. La entrada en boca revela taninos suaves y dulces. Este tinto es dueño de una gran finura, expresada en su perfil redondo y distinguido y también en el vibrante retrogusto, de grata persistencia.
Temperatura de servicio: 14º – 17º C Potencial de guarda: 15 años
MARIDAJE: Aves de caza y corral (faisán, perdiz, codorniz), carnes rojas asadas, Lomo Wellington, guisados (goulash con späetzle), boeuf bourguignon, conejo en salsa de hierbas, cordero lechal, bife braseado con zanahorias, escalopes de pollo, osso buco, rosbif al horno.
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