Vino Las Perdices Partridge C. Sauvignon
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FICHA TÉCNICA
Color Rojo Rubí. Notas de Pimiento y guinda. Además, tabaco y vainilla debido a la crianza en roble.
En boca es un vino con buena estructura, amable y voluminoso.
En boca es un vino con buena estructura, amable y voluminoso.
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Cabernet Sauvignon
CORTE
100% Cabernet Sauvignon
ALCOHOL
14,00%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1030
CRIANZA / BARRICADO
8 meses en barricas
TEMPERATURA DE SERVICIO
16º a 18º C
ELABORACIÓN
Maceración prefermentativa en frío durante 4-5 días a 8ºC. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24 -26 ºC.
Remontajes diarios con délestages al inicio de la fermentación.
PAÍS
Argentina
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