FICHA TÉCNICA
Tiene un color rubí profundo , diferente por el aroma y sabor a frutos rojos. En boca tiene una acidez justa, taninos agradables, con un final persistente a su paso por la madera.
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Cabernet Sauvignon
CORTE
100% Cabernet Sauvignon
ALCOHOL
13,90%
LUGAR DE ELABORACIÓN
50% Agrelo, Luján de Cuyo y 50% Barrancas, Maipú. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
50% del vino pasa 6 meses por barricas de roble francés
TEMPERATURA DE SERVICIO
14° a 16° C
ELABORACIÓN
Cosecha manual en cajas de 15kg.Cada cuartel se cosecha en diferentes etapas, obteniéndose perfiles de vinos totalmente diferenciados en cada caso. La fermentación se lleva a cabo en piletas de hormigón a bajas temperaturas y con levaduras provenientes del viñedo, para obtener una mayor expresión. Se realizan suaves trabajos de extracción para lograr aromas frutados y taninos equilibrados.
ENÓLOGO
Pablo Bassin
PAÍS
Argentina
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