FICHA TÉCNICA
Color: Salmonado con reflejos cobrizos.
Aroma: Nariz compleja, presenta notas sutiles de frutas rojas, durazno y mango. Al final se perciben notas florales.
Boca: Sensación de redondez y sucrosidad, acidez equilibrada con final fresco y persistente.
TIPO
Rosado
VARIEDAD
Pinot Noir
CORTE
100% Pinot Noir
ALCOHOL
13,70%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Los Árboles, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1090
ELABORACIÓN
Cosecha realizada en cajas de 20 kg con refrigeración de la uva antes del despalillado.
Elaboración: selección, despalillado y maceración en prensa neumática por 2 horas. Extracción de mosto por escurrimiento hasta 1,5 bar de presión. Protectiva de contacto con el aire. Desfangado estático, trasiego, siembra con levaduras seleccionadas y fermentado a 15°C.
ENÓLOGO
Alejandro Cánovas – Juan Pablo Murgia
PAÍS
Argentina
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