FICHA TÉCNICA
Aroma: Nariz compleja, presenta notas sutiles de frutas rojas, durazno y mango. Al final se perciben notas florales.
Boca: Sensación de redondez y sucrosidad, acidez equilibrada con final fresco y persistente.
Elaboración: selección, despalillado y maceración en prensa neumática por 2 horas. Extracción de mosto por escurrimiento hasta 1,5 bar de presión. Protectiva de contacto con el aire. Desfangado estático, trasiego, siembra con levaduras seleccionadas y fermentado a 15°C.